С днешния си разказ ще ви отведа до град Пилзен.
Той е част от програмата, по която пътувахме до Прага.
Първата част от историята ми за Прага е тук, а втората част – тук. Разказа ми за Карлови Вари е тук. Ако се чудите какво да опитате когато сте в Прага, то може да прочетете предложенията ми тук.
Пилзен се намира на 90 км. от Прага.
Той е разположен в Западна Бохемия в Пилзенския край.
В град Пилезен се намира и популярната пивоварна Пилзен.
Имахме удоволствието да посетим пивоварната и да видим подробно как се прави тази бира, абсолютно целия процес.
Беседата беше изключително интересна, а самият вкус на бирата…истински.
Пивоварна Пилзен – история
Чехите имат стотици, да не кажа хиляди вида бира, но Пилзен е сред водещите в производството на бира.
Пивоварната е открита през 1842 година и до ден днешен прави бирата си по утвърден стандарт и формула.
Приготвянето на бира в Чехия е традиция, както за нас варенето на домашна ракия.
Историята на пивоварна Пилзен е много интересна.
През 1839 година гражданите на Пилзен се разбунтуват срещу лошото качество на тогавашната бира в знак на протест изсипват стотици бъчви бира по улиците на града.
Тогава решават, че трябва да променят качеството, като направят собсвена бира.
Така започва всичко, познато като Пилзен.
Посещение на пивоварната са правили много бележити личности през годините.
Това е подписът на Императора на Австро-Унгарската империя, Франц Йосиф.
Така е изглеждала първата сграда на пивоварната.
Фасада се сменя и запазва до днес.
Главната порта на пивоварната.
Това е първата пивоварна, която прави светла бира.
Тази златна напитка – бира Пилзнер е с наистина златист цвят, с пухкава пяна и мек вкус. Комбинацията от забележително меката вода на град Пилзен, местния хмел, светъл малц и специални баварски дрожди ни дават крайния резултат от тази изключителна на вкус бира Пилзнер.
Бира Пилзнер или бира Пилзен
И двете наименования се срещат. И двете са верни, но като, че ли по-използваното е бира Пилзнер. Може да напишете в коментарите вашето мнение по въпроса!
След като видяхме част от историята на фабриката се насочихме към основните съставки на бирата.
Видяхме съставките и ги докоснахме.
Тук е хмелът.
Ето така изглежда смлян.
Той се добавя накрая на ферментацията.
Тук се съхранява маята.
От обиколката и беседата разбрах, че една мая се използва не повече от 3-4 пъти за квас, след което се сменя.
Това е старата къща за варене.
Една част от нея.
Новата част.
Пивоварна Пилзен – изби
След като огледахме къде се вари по новите методи отидохме в избите на пивоварната.
Това е един от първите хладилни вагони създадени за транспорт на бирата.
Пилзен е една от последните, да не кажа единствена пивоварна, която все още има назначени на работа бъчвари.
Хората, които се грижат за бъчвите.
Пилзен правят бира и по най-стария метод.
Така сравняват качеството между най-стария метод за правене на бира и най-новите съвременни технологий, като задължително е да няма никаква разлика и промяна във вкуса на бирата.
Не са никак малки тези бъчви!
Ето и малко бира, която отлежава.
Преди да е готова за пиене.
Преди да приключи обиколката има и дегустация на младо пиво.
Вкусът на тази бира е толкова различен от познатия ми до сега.
Хареса ми, много.
Магазин за сувенири
Понеже от обиколката минахме и през магазина за подаръци, не пропуснахме да вземем бира, с която да зарадваме близките си.
След като бях опитала пивото от извора, както се казва, опитах после и тази, която купихме и тя си беше същата.
Преди време видях, че я има в един магазин и си купих, за да опитам дали е същата.
Нали все четем, че продуктите, които се внасят в България са с лошо качество, та реших да си купя и да сравня.
Да ви кажа, специално за тази бира, качеството й е еднакво и в Чехия и в България, страхотна е!
